Популярното италианско ястие, което дори има математическа теорема, кръстена на него, се празнува днес във всички държави.
Пицата има всичко. Харесвано от млади и стари, с безкрайни комбинации. Освен че често е евтина, пицата е едно от най-популярните ястия в света. Затова има и свой празник.
Смята се, че рожденото място на пицата е Неапол, Италия, между 17 и 18 век. Въпреки това подобни ястия се споменават в римската и гръцката литература, като например древногръцкия плакус, плосък хляб с билки, лук, чесън и сирене. Още през 997 г. пр. н. е. терминът „пица“ се среща в латински текст в Гаета, Италия.
Името „пица“ идва от „pinsa“, от глагола „pinser“e, което на италиански означава смачкване или пресоване – всички знаем, че така се прави тестото за това ястие.
В Италия регионалният вариант с най-дълга традиция е неаполитанската пица, както и единственият вид, признат на национално и европейско ниво. Известни са два варианта: Маринара (с домат, чесън и риган) и Маргарита (която съдържа моцарела, домат и босилек).
Associazione Verace Pizza Napoletana е създадена през 1984 г. и е посветена на популяризирането на знанията за майсторската неаполитанска пица, а през 2010 г. Европейският съюз призна неаполитанската пица за гарантиран традиционен специалитет (TSG). ЮНЕСКО последва това през 2017 г., като призна изкуството на неаполитанските pizzaioli (производители на пица) като нематериално културно наследство на човечеството.
Теорема за пицата
Пицата дори служи като основа за математическа теорема. Според Wikipedia, в елементарната геометрия теоремата за пица посочва равенството на две части, които се образуват, когато един диск се раздели по определен начин. Теоремата се нарича така, защото имитира традиционна техника за нарязване на пица. Тя показва, че ако двама души споделят пица, нарязана на 8 парчета (или което и да е кратно на 4, по-голямо от 8), и вземат редуващи се парчета едно след друго, тогава всеки ще получи еднакво количество пица, независимо от централната точка на рязане. И това е така, нали?
Добър апетит!
